中老年人建议多吃哪几样菜，能营养健脾胃，舒服入冬呢？

中老年人建议多吃哪几样菜，能营养健脾胃，舒服入冬呢？

应该多吃些润肺降燥的食物，更有利于身体健康，比如白萝卜、百合、莲子、银耳、莲藕等

建议中老年人吃块茎类 食物。它们主要是土豆、红薯、芋头、山药、红薯等，是粗粮，营养丰富，粗纤维较多，可以帮助消化，强身健体。用它们代替主食不仅能填饱肚子，还能减肥。热汤富含水分和营养，热量充足。一碗热汤让你感到暖和。炖煮后，大部分食物营养素溶于水，易于消化吸收。而且粥很容易消化和吸收。中老年人都喜欢。但不要喝粥或白粥。它全是水，营养价值低。多喝营养粥，用多种食材煮粥。营养均衡，既能满足胃又能补充营养。

多吃块茎类粗粮 块茎类,主要是土豆、红薯、芋头、山药、地瓜等,它们是粗粮,营养丰富,含有较多的粗纤维,可以帮助消化,增强体质。用它们代替主食既能饱腹,还能减肥。

1、多吃块茎类杂粮块茎类，通常是马铃薯、地瓜、山芋、淮山药、红薯等，它们都是杂粮，营养全面，含有较多的膳食纤维，能够促进消化，增强抵抗力。用他们代替主食既可以饥饿感，还能减肥。

【火山土豆泥】

提前准备马铃薯4个、猪瘦肉1块、食用盐、生抽酱油、料酒、植物油、木薯淀粉。

①土豆去皮后洗干净，切成片状，放在盘子里，锅放水烧开，放进土豆块，蒸10分钟拿出。扔掉菜盘中的水，加适量盐碾成紫薯泥，在盘子里堆成山，用插子划到活火山的纹理。

②猪瘦肉洗干净，切成肉沫，热锅热油，倒进肉沫爆锅30秒，添加料酒煸炒去腥，添加适量盐、生抽调味，淀粉加水拌匀，淋下锅中勾欠，煮到料汁浓厚。

③把蒸好的肉沫淋在紫薯泥上，上洒葱段就可以。

2、多喝点烫水烫水含有大量的水分营养成分，并且发热量充裕，一碗热汤咕咚吞下，浑身都是暖和的。通过烧煮，食物的营养大多数都融入水里，好消化好吸收。

【连藕排骨汤】

提前准备排骨3根、连藕1节、苞米1根、小葱1根、姜片1块、食用盐、料酒、植物油。

①排骨剁碎小块，放入冷水里泡1钟头，泡流血水时凉水入锅，添加冬茹、生姜片、料酒，煮5分钟捞起来，冲洗干净。

②热锅热油，五成热时倒进排骨块，文火爆锅一会儿，炒成排骨的植物油脂，当色调金黄色然后放入姜蒜，炒出香味后放入适当开水，走红煮开。

③把排骨转到石锅、压力锅或电饭煲里，莲藕去皮后清洗，切成块状放入锅中，苞米切成小块也装进去，添加适量食用盐，盖上盖后煮40min，或压20min，添加味精拌匀就可以。

3、多吃鸡脯肉鸡肉的人体脂肪比较低，蛋白非常高，提议长期吃，能够增强抵抗力，不会发胖。鸡肉味甘性温。能彭中健脾，益气补血，补肾填精，有非常好的滋补实际效果，合适天凉了吃。

【蘑菇炖鸡】

提前准备公鸡1只、干香菇1把、小葱、姜片、食用盐、生抽酱油、老抽王、耗油、味精、植物油。

①公鸡肉质地较为嫩，合适炖着吃，清理干净后剁碎小块，放入冷水里泡三十分钟，能够消除鲜血。锅中添冷水，放进黑椒鸡块，加葱段、生姜片、料酒煮3min，捞起来洗干净。

②干香菇提早用温水泡开，捞起来洗干净，泡蘑菇水存着。锅中入一勺油，放入黑椒鸡块爆锅，鸡皮肤底下猪板油，炒出来之后才香。

③当鸡皮肤色调金黄色后，淋入一勺料酒去腥，放进冬茹、生姜片、八角炒出香味，放进菌类一起煸炒1min，加生抽酱油、老抽上色，倒进适当开水焯15min。

④开收汁，料汁浓厚后就可以出锅了，上洒葱段，太上头了。