Simone简易茶叶蛋
的有关信息介绍如下：
1
鸡蛋清洗干净
2
凉水下锅，水开后大约煮5分钟
3
把鸡蛋挨个敲打一遍，让蛋皮碎裂
4
加入一小袋茶叶蛋调料包，再加入1个八角、几片香叶
5
加入2汤勺酱油，喜欢颜色深的可以加1汤勺老抽，再加入适量盐
6
煮开后尝尝咸淡，汤的咸度要比平时炒菜的咸度高2-3倍，否则煮好的茶叶蛋味道太淡，不好吃。我大概加了4调料匙盐
7
大火烧开后转小火煮15分钟即可
8
待汤汁放凉后把茶叶蛋转移到密封容器里，倒入汤汁，再浸泡几个小时，吃时更入味。
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具：汤锅
所属分类： 小吃家常菜
